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👑ローズメイ 蜂蜜カレー味噌👑
✔️旨味と辛み惹きたつ🎵和でも洋でも使用可⤴️逸品💡
・ハム・お餅・パン・白ごはん🙌合わせ無限‼️
✔️ローズメイ×秋田角館の安藤醸造コラボ商品
✔️無添加・天然醸造にこだわった粒味噌と濃い風味を持つ八丁味噌をブレンド❤️
✔️国産無農薬七穀米、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、生姜などで自然な旨みに、赤玉ねぎや自家製無添加手作りブイヨン、有機カレーパウダーをブレンディング👍️✨
✔️甘み深い玉ねぎの味わい、カレーのスパイシーな風味と旨味が一体化‼️
❤️おとりよせ、ワンダフル～❤️
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グルメで反響高いものをご紹介。
転写しております。
兵庫県西宮市甲東園
タイ料理『イサラ』
新鮮なタイハーブ。そして化学調味料は使用していないということがと
てもうれしく、
そして契約野菜を使っている
タイの家庭料理、タイの屋台料理を楽しめるお店。
仁川学園から近く
住宅街のなかのマンション一階にあるお店です。
外観からもエスニック。
神戸芦屋からも行きやすい場所です。
こちらのマダムがとても朗らかで
対応がよく、駐車場もちょっとわかりにくいですが
すぐさま対応してくれます。
お店は主婦の方が多く
みなさん、お得なランチセットをいただかれていました。
おしゃべりにも花が咲いていらして
とても賑やかです。
私はカメラマンと2人で平日の昼に訪れました。
二種類のセットを注文し、そして単品とビール。
まずは、どちらともベトナム式生春巻き。
定番ですが、サラダの前菜代わりにうれしく、中には蒸し鶏も入っていました。
野菜のシャキシャキっとした食感に、甘いソースが合います。
もちろんスイートチリソースはたっぷりかけてスパイシーで甘ーい。
そしてトムヤムクンは子どんぶりサイズで提供されます。
こちらのトムヤムクンには、タケノコとびっくりするほどたっぷりの鶏肉。
スパイスも種類豊富に使われており、タイのショウガは固くて（笑）
辛味が強いイメージですが、そんなことは全然なくて
酸味も辛味もとても穏やかです。家庭できっといろいろな違いがあるので面白いなと思いました。
エビが入っているのが好きなので、それもいただいてみたいなと思います。
そしてガイヤーン。いわゆる焼き鳥。
器がまた可愛くて像をかたどったたれを入れるお皿。
レモングラスやナンプラーなどで作ったたれに漬け込んで香ばしく焼き上げています。
ボリュームがあって、こちらのお得なランチは、鶏肉がとても多く女性の方も
嬉しいのかなと思います(^-^)
特製のたれには赤玉ねぎと青ネギがたっぷり入っていて、酸味があったので酢が多いタレです。
かなりあっさりしているので、鶏もも肉をさっぱりとしてくれます。辛味はないので
子どもも喜びそうです。ビールにとても合います。
パッタイ。タイ式焼きそばはセンレック 米麺を使用しておりタイらしい麺です。
こちらの具材は、豚もも肉？だと思います。そして厚揚げ？揚げ豆腐？
いわゆる豆腐を油で揚げたものを崩し加えてありました。炒める過程で崩れるので味なじみが良いです。
もやしとえびも入っていて、ナンプラーとお砂糖？パームシュガー？しっかりと甘みが感じられました。
生のニラとモヤシを一緒にいただくと、油っこさがちょうどよく、定番の調味料の唐辛子、ナンプラー、お砂糖、酢で自分で調整できるので
酢をたっぷりまわしかけいただきました。家で作るときは平麺のうどんを使用して、
油にニンニクと唐辛子を炒めて豚バラ肉とエビ、厚揚げを手でほぐしながら加えもやしとニラ（私は最後に入れますが）も投入。ピーナッツなどを刻んで加えて入れますが、
別に入れなくても美味しいです（笑）
かなりのアルデンテに仕上げたうどんは氷水でしっかりと〆たものを加え
（※別に大き目の炒り卵を作っておきます。）卵は最後に戻し入れます。
味付けは醤油とナンプラー、キビ砂糖（これはタイ料理のコクを出すときに結構有効で近い味わいに仕上がります。）
塩、こしょうで味を調え（しっかり目に）
全体にしっかりと味がなじんだら完成。パクチーをたっぷりのせ、レモン汁をふりかけながらいただきます（笑）
辛くしたり甘くしたり、酸っぱくしたりといろいろ楽しめるので美味しい。
こちらのお店のものは甘さが強く、自分の好きなように味付けして美味しくいただきました(^-^)
そしてカレーのハーフ＆ハーフ
レッドカレーとグリーンカレーは【材料】は共通のようで
辛味はどちらともさほど感じずですが、グリーンカレーのマイルドさと辛みは女性客を喜ばせてくれます。
ココナッツが入るとまろやかさが出て世界一辛いと有名なプリッキーヌを使うけれど、まろやか。鶏肉がごろんと入っており
きょうはずいぶん鶏肉をいただいなと（笑）
レッドカレーも、グリーンカレーも
単体で食べると辛味がじんわりとわくのもいい感じ。インディカ米とやはり相性がいい。ジャスミンライス。
レッドカレーは甘口唐辛子の深みのある味わい。ココナッツミルクがやっぱり味わいの共通点ですね。
ハーブもよい役割をしていますが、グリーンカレーがやっぱり好みえしたが二種類いただけるのは
とてもうれしいです。香りも味わいもレモングラスなどのタイハーブが本当に特徴的ですね。
料理研究家 指宿さゆり
ーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり
#レシピ制作専門スタジオ
#グルメ取材
#人気
#お持ち帰り
#グルメ
#食べロガー
#食べログ
#グルメスタグラム
#ワイン好き
#グルメ好きな人と繋がりたい
#料理好きな人と繋がりたい
#タイ料理イサラ
#フォトジェニック
#大好評
#インスタフード
#神戸料理教室#神戸
#グルメスタグラム
#テイクアウト
#掲載
#写真好きな人と繋がりたい
#関西グルメ好
グルメで反響高いものをご紹介。
兵庫県西宮市甲東園
タイ料理『イサラ』
新鮮なタイハーブ。そして化学調味料は使用していないということがと
てもうれしく、
そして契約野菜を使っている
タイの家庭料理、タイの屋台料理を楽しめるお店。
仁川学園から近く
住宅街のなかのマンション一階にあるお店です。
外観からもエスニック。
神戸芦屋からも行きやすい場所です。
こちらのマダムがとても朗らかで
対応がよく、駐車場もちょっとわかりにくいですが
すぐさま対応してくれます。
お店は主婦の方が多く
みなさん、お得なランチセットをいただかれていました。
おしゃべりにも花が咲いていらして
とても賑やかです。
私はカメラマンと2人で平日の昼に訪れました。
二種類のセットを注文し、そして単品とビール。
まずは、どちらともベトナム式生春巻き。
定番ですが、サラダの前菜代わりにうれしく、中には蒸し鶏も入っていました。
野菜のシャキシャキっとした食感に、甘いソースが合います。
もちろんスイートチリソースはたっぷりかけてスパイシーで甘ーい。
そしてトムヤムクンは子どんぶりサイズで提供されます。
こちらのトムヤムクンには、タケノコとびっくりするほどたっぷりの鶏肉。
スパイスも種類豊富に使われており、タイのショウガは固くて（笑）
辛味が強いイメージですが、そんなことは全然なくて
酸味も辛味もとても穏やかです。家庭できっといろいろな違いがあるので面白いなと思いました。
エビが入っているのが好きなので、それもいただいてみたいなと思います。
そしてガイヤーン。いわゆる焼き鳥。
器がまた可愛くて像をかたどったたれを入れるお皿。
レモングラスやナンプラーなどで作ったたれに漬け込んで香ばしく焼き上げています。
ボリュームがあって、こちらのお得なランチは、鶏肉がとても多く女性の方も
嬉しいのかなと思います(^-^)
特製のたれには赤玉ねぎと青ネギがたっぷり入っていて、酸味があったので酢が多いタレです。
かなりあっさりしているので、鶏もも肉をさっぱりとしてくれます。辛味はないので
子どもも喜びそうです。ビールにとても合います。
パッタイ。タイ式焼きそばはセンレック 米麺を使用しておりタイらしい麺です。
こちらの具材は、豚もも肉？だと思います。そして厚揚げ？揚げ豆腐？
いわゆる豆腐を油で揚げたものを崩し加えてありました。炒める過程で崩れるので味なじみが良いです。
もやしとえびも入っていて、ナンプラーとお砂糖？パームシュガー？しっかりと甘みが感じられました。
生のニラとモヤシを一緒にいただくと、油っこさがちょうどよく、定番の調味料の唐辛子、ナンプラー、お砂糖、酢で自分で調整できるので
酢をたっぷりまわしかけいただきました。家で作るときは平麺のうどんを使用して、
油にニンニクと唐辛子を炒めて豚バラ肉とエビ、厚揚げを手でほぐしながら加えもやしとニラ（私は最後に入れますが）も投入。ピーナッツなどを刻んで加えて入れますが、
別に入れなくても美味しいです（笑）
かなりのアルデンテに仕上げたうどんは氷水でしっかりと〆たものを加え
（※別に大き目の炒り卵を作っておきます。）卵は最後に戻し入れます。
味付けは醤油とナンプラー、キビ砂糖（これはタイ料理のコクを出すときに結構有効で近い味わいに仕上がります。）
塩、こしょうで味を調え（しっかり目に）
全体にしっかりと味がなじんだら完成。パクチーをたっぷりのせ、レモン汁をふりかけながらいただきます（笑）
辛くしたり甘くしたり、酸っぱくしたりといろいろ楽しめるので美味しい。
こちらのお店のものは甘さが強く、自分の好きなように味付けして美味しくいただきました(^-^)
そしてカレーのハーフ＆ハーフ
レッドカレーとグリーンカレーは【材料】は共通のようで
辛味はどちらともさほど感じずですが、グリーンカレーのマイルドさと辛みは女性客を喜ばせてくれます。
ココナッツが入るとまろやかさが出て世界一辛いと有名なプリッキーヌを使うけれど、まろやか。鶏肉がごろんと入っており
きょうはずいぶん鶏肉をいただいなと（笑）
レッドカレーも、グリーンカレーも
単体で食べると辛味がじんわりとわくのもいい感じ。インディカ米とやはり相性がいい。ジャスミンライス。
レッドカレーは甘口唐辛子の深みのある味わい。ココナッツミルクがやっぱり味わいの共通点ですね。
ハーブもよい役割をしていますが、グリーンカレーがやっぱり好みえしたが二種類いただけるのは
とてもうれしいです。香りも味わいもレモングラスなどのタイハーブが本当に特徴的ですね。
料理研究家 指宿さゆり
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材料は目分です。
漬けダレ
たまねぎ
濃口醤油
はちみつ
黒酢
カレー粉
ケチャップ
ジョロキア
赤ワイン
スペアリブ
マッシュポテト作り
新じゃが
岩塩
バター
牛乳
赤玉ねぎ
アスパラガス
以上です！
じゃがいもで作るフラワーカップのレシピ【フィリング3種類】｜じゃがいもを薄くスライスして花びらのようにマフィン型の上に並べて焼く綺麗なレシピです。そのフラワーカップの上に鶏肉を煮崩して味をしっかり染み込ませたプルドチキン。ドイツのベルリン名物のカレーソーセージ。健康なフェタチーズのサラダの3種類をフィリングとして作ってみました。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/jyagaimo-furawa-kappu-resipi/
Pinterstに保存しておく📌 ↓
https://bit.ly/30NDUWt
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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【材料（それぞれ6個分）】
- じゃがいも 4個 大
- サラダ油 80ml
- パプリカパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1
1. プルドチキン風:
- 鶏むね肉 2枚
- BBQソース 200ml
- カイエンペッパー 小さじ1
- パプリカパウダー 小さじ1
- オレンジジュース 100ml
コールスロー:
- キャベツ 200g
- 赤キャベツ 100g
- 人参 50g
- マヨネーズ 大さじ2
- アップルビネガー 大さじ1
- マスタード 小さじ1
- 塩 小さじ½
- こしょう ひとつまみ
2. カレーソーセージ:
- ソーセージ 6本
カレーソース:
- サラダ油 小さじ1
- 玉ねぎ 半個
- トマトペースト 10g
- カレー粉 小さじ½
- パプリカパウダー 小さじ½
- コーラ 50ml
- 缶詰トマト 200g
3. フェタチーズサラダ:
- トマト 1個
- きゅうり 1本
- パプリカ 1個 赤
- 赤玉ねぎ 1個
- にんにく 1片
- オリーブ 大さじ3
- オリーブオイル
- 白ワインビネガー 大さじ1
- 塩 小さじ½
- フェタチーズ 50g
【作り方】
1. じゃがいもの皮を剥き、薄くスライスします。塩、パプリカパウダー、サラダ油を混ぜ合わせます。スライスした後に熱湯に入れて柔らかくし、でんぷんを抜くと出来上がりが綺麗になります。
2. マフィン型にじゃがいものスライスを花形に並べ、予熱した180 °Cのオーブン（対流式の場合）で15分焼きます。
3. プルドチキンのバージョンの場合、鍋に油を敷いて鶏肉を炒め、BBQソース、オレンジジュース、パプリカパウダー、カイエンパウダーを加えて煮詰めます。フォーク2本を使ってバラバラにほぐします。
4. コールスロー用のキャベツ、赤キャベツ、人参を細長く切り、マヨネーズ、アップルビネガー、マスタード、塩こしょうを混ぜあわせます。じゃがいものカップの中に最初にプルドチキンをのせ、その上にコールスローをのせて完成です。
5. カレーソーセージのバージョンの場合、まずソース用に玉ねぎを刻んで炒め、トマトペースト、カレー粉、パプリカパウダー、缶詰トマトを加えて煮詰めます。ソーセージを炒めてから切ってじゃがいものカップに入れ、カレーソースを振りかけ、少量のカレー粉を振りかけて完成です。
6. フェタチーズサラダのバージョンは、まずトマト、きゅうり、パプリカ、赤玉ねぎを刻み、にんにくを細かく刻みます。刻んだ野菜をオリーブ、オリーブオイル、白ワインビネガーと混ぜ合わせてじゃがいものカップにのせます。崩したフェタチーズをのせて完成です。
じゃがいもが固めのものだとマフィン型の形に落ち着きづらいので、クッキングシートを型の大きさに切ってじゃがいものスライスの上にのせ、豆などを詰めてオーブンで焼くと綺麗にできます。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/28hBjC2D_Zo
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巨大なじゃがいもで作るホクホクベイクドポテトのボリュームたっぷりレシピ4選｜ホクホクに焼いたじゃがいもが美味しい季節。じゃがいもがお腹いっぱい堪能できるベイクドポテトレシピ4選をご紹介します。一番のオススメはなんといっても4種チーズを混ぜてたっぷりかけたクアトロフォルマッジのベイクドポテト。チリコンカンや、豆カレー、さっぱり野菜グリルと合わせて、じゃがいもを食べ尽くしましょう。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
http://www.chietoku.jp/jyagaimo-resipi-ti-zu
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1. チリコンカン
【材料】
- じゃがいも・大 2個
- 塩（じゃがいも下味用） 大さじ2
- 牛ひき肉 500g
- サラダ油 大さじ2
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 2片
- ハラペーニョ 1本
- スイートコーン 100g
- キドニービーンズ 100g
- 塩 小さじ1
- こしょう 小さじ½
- クミン 小さじ½
- トマト缶 400g
- スープストック 200ml
- アボカド 1個
- ライムの絞り汁 少々
【作り方】
1.1 じゃがいもを洗い、天板にのせて塩を振り、予熱した180 °Cのオーブン（対流式の場合）で70分焼きます。
1.2 フライパンに油を敷いて牛挽肉を炒め、スイートコーン、キドニービーンズ、刻んだ玉ねぎ、ハラペーニョ、にんにくを加えて混ぜながら火を通します。さらにトマト缶、スープストック、塩こしょう、クミンを加えて20分煮詰めます。
1.3 アボカドの果肉をくり抜き、塩こしょうとライムの絞り汁を加えてスティックブレンダーで混ぜてアボカドソースを作ります。ベイクドポテトの真ん中を切り、チリコンカーンをのせ、アボカドソースをかけ、最後に薄くスライスしたハラペーニョをのせて完成です。
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2. チーズざんまいクアトロフォルマッジ
【材料】
- じゃがいも・大 1個
- 塩（じゃがいも下味用） 大さじ1
- シェーブルチーズ（ヤギのチーズ） 100g
- チェダーチーズ 100g
- ゴルゴンゾーラチーズ 100g
- エメンタールチーズ 50g
- チャイブ 少々
【作り方】
2.1 じゃがいもを洗い、天板にのせて塩を振り、予熱した180 °Cのオーブン（対流式の場合）で70分焼きます。
2.2 シェーブルチーズとチェダーチーズをチーズおろしでおろしてフライパンに入れ、さらにゴルゴンゾーラチーズを手でちぎって加えて、火にかけて溶かします。
2.3 ベイクドポテトの真ん中を切り、溶かしたチーズのミックスをかけ、すりおろしたエメンタールチーズとチャイブを振り掛けて完成です。
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3. インド風豆カレーさつまいも
【材料】
- さつまいもまたはじゃがいも・大 2個
- 塩（芋の下味用） 小さじ2
- ギー 大さじ2
- 玉ねぎ 1個
- 青唐辛子 1本
- にんにく 20g
- 生姜（お好みで） 20g
- レンズ豆 200g
- ターメリック 小さじ1 ½
- クミン 小さじ1
- 塩 小さじ1
- ブラウンシュガー 小さじ½
- トマト 100g
- ココナッツミルク 200ml
- 水 400ml
- ヨーグルト お好みで
- ザクロの実 お好みで
- コリアンダー お好みで
【作り方】
3.1 さつまいもを洗い、天板にのせて塩を振り、予熱した160 °Cのオーブン（対流式の場合）で90分焼きます。
3.2 ギーをフライパンで溶かし、細かく刻んだ玉ねぎ、青唐辛子、にんにく、レンズ豆、お好みで生姜も入れて炒めます。ターメリック、クミン、ブラウンシュガー、塩、刻んだトマト、ココナッツミルク、水を加えて15分煮ます。ダールのできあがりです。
3.3 さつまいもの真ん中を切ってダールをかけます。ヨーグルト、ザクロの実、コリアンダーをのせて完成です。芋はじゃがいもでも美味しいです。
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4. グリル野菜のせ
【材料】
- じゃがいも・大 1個
- 塩（じゃがいも下味用） 大さじ1
- パプリカ・赤 半個
- パプリカ・黄 半個
- ズッキーニ ½本
- 人参 1本
- 赤玉ねぎ 1個
- 塩
- こしょう
- オリーブオイル 大さじ1
- サワークリーム 100g
- パセリ・ディル・バジル 少々
【作り方】
4.1じゃがいもを洗い、天板にのせて塩を振り、予熱した180 °Cのオーブン（対流式の場合）で70分焼きます。
4.2 パプリカ、ズッキーニ、人参、赤玉ねぎを刻み、ローズマリー、塩こしょう、オリーブオイルを加えてフライパンで炒めます。野菜を天板にのせて予熱した180 °Cのオーブン（対流式の場合）で15分焼きます。
4.3 ベイクドポテトの真ん中を切り、オーブンから出した野菜をのせてサワークリームをかけます。パセリ、バジル、ディルを刻んでハーブミックスを作り、上にふりかけて完成です。
熱々のベイクドポテトにバターと醤油でももちろん美味しいのですが、こんなトッピングをのせれば豪華なディナーバージョンの出来上がり！ぜひ試してみてください。
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